Dar Bounkhal est né d’années passées à parcourir le sud marocain, jusqu’à atteindre ce lieu enchanteur.

Une évidence, au cœur de l’oasis.
Nous n’avons rien ajouté. Nous avons simplement préservé l’essentiel.

Le silence, l’espace, la lumière suffisent.
Le temps ralentit.
Les gestes retrouvent leur place.

Le raffinement ne s’affiche pas.
Il tient dans l’équilibre à l’image des plats de la cheffe transcendés par les épices et les herbes, mélange de la cuisine marocaine et de la gastronomie française.

Rien à démontrer.
Simplement être là.